Von der Größe her sind momentan und in naher Zukunft fürs spielen 8GB ausreichend - auch wenn gewisse Firmen damit werben, Max Payne 3 könne was mit 16GB anfangen.
Ist halt ne persönliche Sache ob man jetzt ein paar Euros spart und mit 8GB auskommt oder ob man gleich die 16 nimmt und in 2 Jahren nicht aufrüsten muss, kommt auch drauf an wie lange man seinen PC nutzt. Ich würde aber auch zu den 8GB raten, das ist wirklich schon massig viel Speicher.
Die Geschwindigkeiten der RAMs sind nicht egal, machen aber auf Intel-Systemen nur einen geringen Unterschied - dein System wird wenn du statt 1333er Speicher 2133er einbaust vielleicht 2 oder 3% schneller sein, das steht in keinem Verhältnis zum Mehrpreis.
Ich würde da gute 1600er Module nehmen, die sind bereits sehr schnell und noch realtiv günstig zu haben.