Früher gab es nur das Falten mit der CPU und irgendwann kam das GPU-folding dazu. Dadurch wurden die Punkte inflationär, sodass inzwischen nur noch sehr wenig mit der CPU gefaltet wird. Die Grafikkarten bieten halt eine deutlich höhere Effizienz was das PPD pro Watt angeht. Deshalb falten kaum noch welche mit der CPU, da sie viel Strom verballern aber wenig Punkte bekommen. Aus wissenschaftlicher Sicht macht das meiner Einschätzung nach wenig Sinn, da die WU für CPUs die Forschung nicht weniger stark vorantreiben wie die GPU-WU?! Den Wissenschaftlern sind die Ergebnisse wichtig aber nicht die Punkte. Die sind ja bloß da, um die User zu "bespaßen".
Da idR nvidia-GPUs effizienter falten (man erzielt mehr Punkte bei geleichem Stromverbrauch), werden GTX/RTX häufig zum Falten genutzt. Bei nvidia-Systemen ist es aber im Gegensatz zu AMD-Systemen so, dass die CPU die WorkUnits erst "vorkauen" muss. Habe ich im Client also bloß einen GPU-Slot (GPU-folding only), ist der Prozessor auch einige Prozent ausgelastet. Bei meinem i7 6700K@4,2 GHz circa 15 %.
Das wiederum führt dazu, dass wenn man gleichzeitig zum GPU-Slot einen CPU-Slot im Client erstellt hat und dieser zu viele Threads hat, dass keine CPU-Leistung mehr zum Vorkauen der WU im GPU-Slot übrig bleibt. Im Endeffekt muss die GPU dann "warten" = sie ist nicht ausgelastet = (deutlich) weniger Punkte. Normal liegt die GPU-Auslastung zwischen 90 % und 100 %. Das ist von WU zu WU unterschiedlich aber ggf auch vom Treiber abhängig.
Beim i7 6700K muss ich von den 8 Threads mindestens zwei für den GPU-Slot übrig lassen (= max. 6 Threads beim CPU-Slot), damit die GPU nicht ausgebremst wird. Aber selbst wenn ich das so einstelle und die CPU dann auch nicht auf 100% Anschlag rechnet, habe ich im GPU-Slot etwas weniger Leistung/PPD, als wenn ich überhaupt nicht mit der CPU falte und die CPU freien Lauf für das Vorkauen für die WU des GPU-Slots hat!
Faustregel ist: ein pysischer Kern pro nvidia-GPU.
Die ETA-Anzeige braucht einige Prozenpunkte Fortschritt, bis sie aussagekräftig ist. Wenn das Projekt noch unbekannt ist -also von deinem PC noch nicht berechnet wurde- stehen dort manchmal fancy Angaben. Nicht wundern sondern einfach etwas Zeit geben und nach 10 % sieht das schon ganz anders aus.