Der E5-2670 hat einen Single Core Turbo von 3,3 Ghz und All-Core von 3 Ghz und der E5-1620 einen 3,8 Ghz Single Core Turbo und 3,7Ghz All-Core Turbo.
Das heißt der E5-1620 ist bei Single Core ca. 15 % schneller, dafür ist der E5-2670 bei Volllast durch die extra Cores ca. 70-80% schneller. Und wenn im Hintergrund beim Gamestreaming, VMs, MediaServer, Webserver und weitere Dienste laufen, wirst du mit 4 Cores sowieso nur begrenzt Spaß haben.