Ach komm versus, du änderst deine Meinung dazu doch im Minutentakt. (Mit Seehofer verwandt?)
Ja, Win 8.1 ist schneller. Häufig unmerklich, manchmal aber doch.
Ansonsten gibt es andere Features (natives Mounten von ISOs, neuer Explorer, neuer Taskmanager, usw.), die interessant sein können.
Zur UI: ich finde das Vollbild-Startmenü mit weniger Platzverschwendung, gut sichtbaren Symbolen, 2D-Sortierung, Gruppierung, Benennung und Priorisierung per Größe nach wie vor toll. Am Desktop-Rechner begegne ich den vielgeschmähten Modern-UI-Apps nie, der Windows-Desktop klappt wie gehabt mit Fenstern und Taskleiste.
Gefällt dir 7 besser, nimm 7. Willst du 8 probieren, nutze 8.1 Update 1.