Na klar, macht sie einen guten Job bei 1080p. Ich finde dennoch, dass sie dafür zu stark ist. Aber jedes Empfinden ist ja ein wenig anders und ich kann nur aus eigener Erfahrung sprechen.
60 FPS hat meine GTX 780 auf max Settings aber auch meistens hinbekommen und das bei 144 Hz. OK, so Hardwarefresser wie Witcher 3 habe ich damit nicht ausprobiert.
970er SLI die gleiche Leistung wie eine 980 Ti? Aber auch dann nur solange, wie der VRAM reicht, oder?
Ich bin aufjedenfall super zufrieden mit meiner 980 Ti bei 1440p auf 144 Hz, für mich persönlich ist das mehr als ausreichend.

Bin jetzt aber auch aber auch eher der Typ "Bildqualität", wie du es oben beschrieben hast.
EDIT: Übrigens sehr hübscher PC, den du da in deiner Galerie hast. Top.