Mach mal bitte eins: Ruf deinen Taskmanager auf ([Strg]+[Esc]), geh zu den Prozessen und ordne die nach Speicherbedarf absteigend. Dann startest du einen Kopiervorgang. Da es ja scheinbar bei jeder Art Kopieren auftritt ist es egal was du kopierst, hauptsache es ist groß, denn während er arbeitet sollst du beobachten, wie viel Arbeitsspeicher er dabei benötigt. (Dazu musst du natürlich den Kopier-Prozess identifizieren, aber wenn du nicht gerade viel anderes machst, sollte das leicht fallen.)
Ich habe die Vermutung, dass Windows den RAM falsch verwaltet und aus irgendeinem Grund "überlädt". Da es aber selbst Arbeitsspeicher braucht hängt er sich auf.
Okay zugegeben, ist etwas wild die Theorie, aber das zu testen kann nix schaden.