Den maximalen Einkern-Turbo auf alle kerne legen geht ohne "K" Suffix soweit ich weiß bei Skylake nicht (bin mir nicht 100% sicher, bite korrigieren falls es geht), der Stromverbrauch ändert sich genau wie die Wärmeentwicklung dabei nur in engeren Grenzen. So lange du keine K-CPU hast und die mit mehr Spannung zu weit höheren Taktraten treibst brauchste dir um Strom und Hitze kaum Gedanken zu machen da die sich in dem bereich nicht nennenswert ändern (anders gesagt 10W oder 3 Grad mehr oder weniger dürften dir egal sein).
DDR4-3000er RAM geht zwar nicht offiziell, sollte aber manuell eingestellt keine großen Probleme machen.