@Bier: Potiprobleme sind keine. Zum Einen weil ein Poti leicht zu reinigen ist und zum Anderen weil man es wenn alle Stricke reißen leicht ersetzen kann!
Wenn ich das richtig sehe brauchst du einen Vollverstärker, der einen Prozessoreingang bzw. einen Eingang, der ohne über das Poti zu gehen durchgeschleift wird. So wie du das beschrieben hast, musst du dann immer umstöpseln wenn du zw. AVR und Stereoverstärker umstellen willst. Kann man machen ist aber aufwändig!
Man kann aber auch einfach in einen normalen Eingang reingehen, solange man dann den Vollverstärker auf immer die gleiche Lautstärke einstellst kann man den so auch nutzen.