Für Bild- und Videobearbeitung würde ich klar den i7-3930k empfehlen... und vielleicht eine größere Festplatte
Der i7-3820 ist zwar in einigen Spielen aufgrund seines höheren Taktes geringfügig schneller -zumindest eben mit Standardtakt-, dafür ist der i7-3930k in Anwendungen und auch beim Multitasking erheblich schneller, im Extremfall eben um fast 50%- und übertakten kann man beide auf ein ähnliches Niveau
Das C2- Stepping unterstützt eben VT-d an den im CPU integrierten PCIe Lanes.
VT-d ist eine Hardware-Virtualisierungsfunktion für Ein-und Ausgabe; das braucht man im Wesentlichen, wenn man mit leistungskritischer PCIe Hardware (Grafikkarten, High-End SSDs, FPGA Karten, 10GBit/s+ Netzwerkkarten, sonstige Coprozessorkarten) in Virtuellen Maschinen arbeitet; ich würde nicht von einem reinen Serverfeature sprechen aber für die meisten Desktopuser ist es wohl wirklich nicht wichtig
Allerdings
könnte VT-d in Zukunft selbst für Spieler durchaus interressant werden; wenn gängige VMs in Zukunft (besser) zu Open-GL und DirectX kompatibel werden sollten
könnte man so in der VM spielen und dabei mit VT-d die GraKa erheblich effizienter nutzen; mit diesem Vorgehen könnte man diverse Kompatibilitätsprobleme umgehen, auch heute werden VMs ja bereits zu diesem Zweck genutzt, in der Regel aber nur mit alten 2D Spielen
Allerdings scheitert das im Moment eben noch an der VM Software, manche VM Programme, etwa VirtualBox (ich hoffe, ich irre mich hier nicht) unterstützen VT-d auch überhaupt nicht...
