AW: IP verbergen(über proxy)?
Woher sollen die Webseiten Wissen wo du wohnst. Das geht nur insofern, dass sie maximal die Stadt bestimmen können.
Zum Informationen sammeln: Wenn man keine Cookies zu lässt, ist es für die Internetseiten eh schon fast ausgeschlossen, ein Benutzerprofil von dir zu erstellen. Die Informationen müssen ja erstmal auf deinem PC zwischengespeichert werden.
Es gibt auch ganz einfache Wege, sich vor sowas zu schützen.
Bspw. den Referer blockieren (daher wissen Webseiten, wo du vorher warst).
Ein Proxy schützt übrigens auch nicht davor, dass deine IP nicht erkannt wird. Denn irgendwie muss das Paket, dass du an den Proxy und der weiter an die Webseite schickt, auch wieder zurück zu dir kommen, also kann man das auch zurückverfolgen.
Anonymität gibt es nicht.
Wenn du ein sehr gutes Programm haben willst, womit man das alles schön einstellen kann, empfehle ich dir den lokalen Proxy
Proxomitron.
Andere Proxis bremsen übrigens auch dein Internet aus. Es ist als onciht empfehlenswert.
Ansonsten: Nur Webseitenspezifisch Cookies erlauben und m.H. von Derefer(r)ern diesen blockieren. Für Fifo gibts da nen Add-On.