Wenn du professionell mit dem Rechner arbeiten willst (Videobearbeitung, Bildbearbeitung, Audiobearbeitung, Simulation etc) ist Haswell E, also der 5820K, die richtige Wahl.
Wird sowas gar nicht oder nur hobbymäßig ohne großen Zeitdruck gemacht, ist Skylake, also der 6600K oder 6700K, die bessere Wahl, da die Plattform halt neuer und sehr viel besser ist.