6700k plus GTX 1070 sind im Normal-Betrieb überhaupt kein Problem für ein Golden Green HX 350W. Nimmt man aber eine GTX 1080 in einem Herstellerdesign mit erhöhtem Powerlimit und möchte das ganze halbwegs motiviert übertakten, würde ich mindestens das 450 Watt Modell nehmen und unter Wasser sogar über das 550W nachdenken.
Brauchst du auch nicht. Du kannst dir eine GTX 1080 mit 300 Watt Power Limit kaufen und übertakten, du nutzt das Power Limit schlicht nicht aus.
Die Karte macht bei 2,1GHz in der Regel dicht. Das sind dann rund 230 Watt oder so, wenn überhaupt. Mehr geht schlicht nicht, Pascal ist halt so.
Von daher kannst du mit einem Intel Performance Sockel und einer Performance Grafikkarte um 300 Watt rechnen, vielleicht 350 Watt, wenn jemand sich da 10 festplatten oder so reinschraubt.
Genauso kann man die Titan X Pascal knicken. Das Power Limit macht bei 280 Watt dicht, 300 Watt gehen nicht mal, wenn ich nicht irre -- ist ja alles Referenz.
Die Karte musst du zwangsläufig unter Wasser setzen, um überhaupt die Leistung der Karte ausfahren zu können, denn die wird ja nicht vom Power Limit limitiert, sondern von dem schlechten Referenzkühler.
Anders sieht es nur aus, wenn du dir den großen Intel Sockel kaufst und die CPU bis zum Erbrechen übertaktest. Ein i7 6950X kann da schon mal 250 Watt und mehr durchziehen.