Du betrachtest das IMO zu statisch.
GPU- und CPU-Limit kann schließlich je nach Szene wechseln.
Das spielt dann in die Durchschnitts-FPS mit rein und schon wird das Bild verzerrt, wenn man nicht andere Faktoren beseitigt, die das beeinflussen können.
Und eine GPU rüstet man vielleicht später auch mal auf.
Stells Dir doch mal umgekehrt vor:
Wenn eine Reaktion CPU-Benchmarks zusammenstellt und NICHT versucht, die GPU als Leistungslimit auszuschließen, dann wäre das doch kein sinnvoller Test mehr.
Fändest Du das dann also tatsächlich besser?
Klar, es ist eine sinnvolle und berechtigte Frage, ob eine CPU oder eine GPU überhaupt ihre Leistung entfalten kann bzw. in wie weit, und ob die Komponenten sinnvoll aufeinander abgestimmt sind. Das steht außer Frage und wird ja auch von der Redaktion oder den Usern tagtäglich adressiert.