Danke an alle Antworten.
Mittlerweile denke ich wohl auch, dass einfach Fortnite ohne Ende Ressourcen frisst. Ich weiß nicht, warum der Taskmanager 0% GPU-Auslastung zeigt, beim HWMonitor wird das richtig angezeigt, die Auslastung da ist bei 50-65%, was ich auch in etwa erwartet habe. Die 4790k soll zwar eine Top-CPU sein, auch heute noch, aber ich glaube, sie reicht einfach nicht mehr. Außerdem muss ich Fortnite wohl erstmal neu installieren, da ich auch ohne Streaming seltsame Ruckler und Lags in Kampfsituationen habe. Wenn ich nur zocke und streame denke ich sogar, dass es gehen könnte, wenn auch am Limit, aber wenn man schon Firefox, genauer gesagt den Streammanager nebenher laufen hat, wirds einfach zu viel