Klar ist das umsetzbar. Wenn du dickes Plexi verwendest ( so ab 8 mm) dann gibt das nen tollen effekt wenns von innen nach außen mit LEDs beleuchtet wird.
Die frage wegen dem Beachten....Ka ganz ehrlich. LEDs richtig anklemmen, Plexiplatte wenns geht nicht aufs netzteil schrauben sondern kleben, wenn dus doch schraubst umbedingt das Gehäuse des Netzteils zerlegen und sicherstellen, dass im inneren nichts an die schrauben kommt.
Am besten sieht die Plexiplatte aus wenn sie gefräßt wurde (CNC). Ich persöhnlich würds so machen, dass man nur die Kanten leuchten sieht. Also entweder die Platte folieren oder lackieren. Wenn du die ganze Platte leuchten lassen willst würd ich die LEDs zuerst auf dem netzteil verkleben in gleichmäßigen Abständen. Bei kantenbeleuchtung einen Steg etwa 2 cm vom Rand einfräßen lassen und Flex LEDs rum.