Now eating - Die Futter-Ecke

[chill_eule]

Das ist wirklich ein relativ merkwürdiger Grund @HenneHuhn ^^
Zumindest aus meiner Sicht

 

[HenneHuhn]

Mortadella? Kauf dir mal was ordentliches in Form von Thüringer und Eichsfelder Wurst.

Richtige Mortadella ist was durchaus Vernünftiges, mal im Italienurlaub direkt auf 'nem Bauernhof gegessen. Aber grundsätzlich habe ich nach sowas auch gar kein sonderliches Bedürfnis, warme Mahlzeiten sind für mich deutlich attraktiver als deutsche Brot-Wurst-und-Käse-Frühstücks- oder Abendbrot"kultur".

 

[Poulton]

deutsche Brot-Wurst-und-Käse-Frühstücks

Zum Frühstück gibts Kuchen. Sowas bekomm ich frühs nicht runter.

 

[HenneHuhn]

Zum Frühstück gibts Kuchen.

Da wäre ich dabei. "Sollen Sie doch Kuchen essen!" sollte Auftrag, Verpflichtung und Recht der gesamten Menschheit sein.

 

[Poulton]

Das ist wirklich ein relativ merkwürdiger Grund @HenneHuhn ^^
Zumindest aus meiner Sicht

Solange er nicht Warsteiner trinkt, ist noch nicht alles verloren.

Spoiler

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[HenneHuhn]

Solange er nicht Warsteiner trinkt, ist noch nicht alles verloren.

Ich wurde mit 'ner Jever-Buddel am Hals geboren.

 

[chill_eule]

Warsteiner

Da kann man aber noch einige andere Biere mit aufzählen, die mMn. auf einer Stufe (oder drunter) mit Warsteiner liegen:

Oettinger
Paderborner
Veltins
5.0
Ratskrone (und andere Eigenmarken)
Beck's
etc. pp.

 

[HenneHuhn]

Da kann man aber noch einige andere Biere mit aufzählen, die mMn. auf einer Stufe (oder drunter) mit Warsteiner liegen:

Oettinger
Paderborner
Veltins
5.0
Ratskrone (und andere Eigenmarken)
Beck's
etc. pp.

Fünf-Nuller war lange mein Standard-Festival-Bier. Allerdings macht es ab 35° Biertemperatur auch keinen großen Unterschied mehr, was genau man da trinkt

 

[chill_eule]

Wir haben eben unseren Elektrogrill auf dem Balkon angeworfen.
Keine Lust unten im Garten jetzt den großen Kohlengrill an zu schmeißen

Würstchen, verschiedene Spieße, zwei Nackensteaks und Grillkäse liegen bereit

 

[Poulton]

Kohlengrill

Das heißt Rost und es wird gebrätelt.

 

[chill_eule]

"Hinter den Bergen, bei den 8,6 Mio. Zwergen Schweizern" vielleicht

 

[RyzA]

Ist vermutlich eher irrational. Wenn ich mich recht an den Geschmack von Mortadella und Co. aus Kindertagen erinnere, dann kommen diese vegetarischen/veganen Ersatzprodukte da mittlerweile ziemlich nahe dran. Ich glaube, es hat eher damit zu tun, dass es Fleisch ist, das so gar nicht mehr als Fleisch erkennbar ist.

Mein Sohn mag gerne Bärchenwurst mit Bärchengesicht. Sogar noch mit 18 Jahren.

Mortadella habe ich als Kind viel gegessen. Gerne auch mit Pistazien.
Aber sonst esse ich eigentlich kaum noch Wurst. Nur Salami. Streichwurst gar nicht.

 

[Elistaer]

"Hinter den Bergen, bei den 8,6 Mio. Zwergen Schweizern" vielleicht

Das heißt Rost und ein Thüringer Rostbratwurst oder Rostbrätel sagen es ja schon.

Grüße aus Thüringen.

Ach ja um es weiter zu geben heut gab es Damwild mit Thüringer Klößen und Rotkohl.
@RyzA ich habe in Österreich immer Kochschinken mit Käse kombiniert und als Toping Himmbeer- oder Erdbeermarmelade. dazu noch ca 500g Naturjoghurt mit dem Kellogs Crunch Schoko&Nüsse Müsli

 

[chill_eule]

Kann man bei euch dann auch Rostkohle oder Rostbriketts kaufen?
Oder eine Rostzange?
Oder Rostanzünder?
Oder...

 

[RyzA]

@RyzA ich habe in Österreich immer Kochschinken mit Käse kombiniert und als Toping Himmbeer- oder Erdbeermarmelade. dazu noch ca 500g Naturjoghurt mit dem Kellogs Crunch Schoko&Nüsse Müsli

Käse mit Marmelade da mag ich gerne überbackenen Camenbert mit Preiselbeeren.

Mit Kochschinken kenne ich das von Hawai Toast und Hawai Pizza. Aber mit Ananas.

 

[Poulton]

Streichwurst gar nicht.

Feine Teewurst nennt man auch Panzerschmiere.

 

[RyzA]

Feine Teewurst nennt man auch Panzerschmiere.

Hiess bei uns früher auch "Braunschweiger". Irgendwann mochte ich die nicht mehr.
Bzw bis ich gehört habe was alles so in Streichwurst verarbeitet wird.

 

[chill_eule]

bis ich gehört habe was alles so in Streichwurst verarbeitet wird.

Oooh, jetzt bin ich ja wieder neugierig, was man da so hört...

 

[Elistaer]

Kann man bei euch dann auch Rostkohle oder Rostbriketts kaufen?
Oder eine Rostzange?
Oder Rostanzünder?
Oder...

das heißt Holzkohle wobei mittlerweile mehr Hartholz wie Buche, Kirche, oder Pflaume im Smoker landet und der Rost alles andere wie Gemüse und Fisch auffängt bzw zum anbraten genommen wird

Käse mit Marmelade da mag ich gerne überbackenen Camenbert mit Preiselbeeren.

Mit Kochschinken kenne ich das von Hawai Toast und Hawai Pizza. Aber mit Ananas.

naja so zum Frühstück wenn man als Gastronom keine Zeit hat muss man sehen wo man bleibt und da geht es nicht 3 - 4 Semmel zu essen da hab ich das irgendwann probiert es hat geschmeckt und ich habe 2 Semmel plus etwas pseudo gesund leben durch den Joghurt.

Tante Edit: @chill_eule ganz erlich bei vielen willst du es nicht wissen vor allem aus der Industrie, Ich habe in meiner Ausbildung (Koch, ReFA) mit meinem Chef Wurst selbst gemacht jedes Jahr. Für den Oktober 2 Wochen Schlachtplatte aus frischer Blutwurst, Leberwurst (Warm beides) + Wellfleisch und für die Brotzeit frischen Presssack Rot und Weiß und noch Leberwurst als Streichwurst (ähnlich der Hausmacher im Darm oder Glas).

 

[RyzA]

Oooh, jetzt bin ich ja wieder neugierig, was man da so hört...

Früher zumindest war wohl in Leberwurst Nervengewebe enthalten:

Eine Untersuchung von „Ökotest“ zeigte 2001, dass Kalbsleberwurst in vielen Fällen auch Hirn- und Rückenmark enthielt, obwohl die Hersteller angaben, schon seit Jahren keine der gefährlichen tierischen Zutaten mehr in die Wurstmasse zu mischen.

Quelle: Kaum Leber in der Leberwurst

Ob das noch aktuell ist und für andere Streichwürste auch gilt weiß ich nicht.