Zu sagen, ein Display wäre "HDR" ohne eine Angabe einer nits Zahl ist völlig sinnbefreit. Auch ein Standard-Display kann rund 100 nits. Was Apple genau mit der Angabe meint, dass ihr Display "HDR" wäre, weiß nur Apple.
Ggf. kannst Du auch HDR10 oder DolbyVision Movies mit HDR anschauen, und wenn das Handy wirklich gut ist, zeigt es das sogar in guter Qualität an. Dann hättest Du HDR in diesem Movie.
Was Du aber sicher nicht gesehen hast, ist den HDR Effekt bei dem Screenshot, der hier im Forum gepostet wurde, völlig egal wie er aufgenommen wurde. Denn es handelt sich schlicht um ein 8 bpc (BitsperChannel) ohne HDR Informationen gespeichertes JPG Bild. Kein HDR Display der Welt wird daraus wieder das Original HDR Bild rekonstruieren können.
Wieviel Sinn es macht das im Netz hochzuladen, musst Du IphoneBenz fragen.
Das ist wie wenn jemand die schlechte oder gute Qualität eines Monitors mit einem Screenshot belegen will - und zwar völlig egal, ob er es mit einer noch so tollen Kamera aufnimmt - es ist immer zum Scheitern verurteilt.
Denn nicht nur die Kamera selbst, insbesondere das Display desjenigen, der sich diesen Screenshot ansieht, wird das Ergebnis immer so sehr verfälschen, dass man keinerlei Eindruck von dem hat, was derjenige, der das Bild in echt sieht, wahrnimmt.
P.S.: Eine Internet-Recherche hat ergeben, dass ein iPhone XS tatsächlich HDR10 unterstützt. Offenbar mit 634 nits. Was gar nicht so schlecht ist. Aber in diesem Fall wie gesagt gar keinen Unterschied macht.