Die Empfehlung vom Hersteller kannste in den Wind schießen, ein Puffer ist absolut unnötig.
Zu große Netzteile sind lauter und im Idle ineffizienter.
Bei einer Rail geht es nicht darum, ob sie reicht oder nicht.
Es handelt sich dabei um einen eigenen Stromkreis im Netzteil mit eignen Schutzschaltungen (vergleichbar mit der Sicherung im Haus für einen Raum). Auf diese Rail(s) werden die Komponenten aufgeteilt, z.B. gibt es beim Pure Power 11 2 12V Rails, von denen eine die CPU und das Mainboard und die andere die GPU versorgt. Beim Straight Power 11 sind es 4, 2 für PCIe, 1 für CPU und 1 für Mainboard.
Das Problem bei großen Singlerail NTs ist, dass die Schutzschaltungen erst später abschalten, d.h. die Gefahr eines Kabelbrands steigt etc. Da kann es auch schon mal sein, dass dir ne Komponente abraucht, weil das NT noch nicht abgeschaltet hat.