TE
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soulstyle
Lötkolbengott/-göttin
Hähnchen 5 bis 7 Wochen alt.
Schweine 6 Monate alt.
Kalb 7 bis 8 Monate alt.
Aber ich respektiere das schon.
Meckerecke Zimtzicke
- Ersteller soulstyle
- Erstellt am
Schweine 6 Monate alt.
Kalb 7 bis 8 Monate alt.
Aber ich respektiere das schon.
RyzA
PCGH-Community-Veteran(in)
Ich denke da nochmal drüber nach.
ganz so einfach ist das nicht.
Der Begriff Wiener Schnitzel ist geschützt. Nur die Variante mit Kalbfleisch darf sich so nennen. Andere Rezepte zum Beispiel mit Schweinefleisch oder Geflügel werden als Schnitzel "Wiener Art" bezeichnet.05.02.2019
RyzA
PCGH-Community-Veteran(in)
der artikel ist von 2009, möglicherweise wurde das geändert. es gab schon einige klagen wegen der herkunftsbezeichnung, zb. original münchner weißwurst muss aus münchen kommen, original schwarzwälder schinken aus dem schwarzwald, kölsch aus köln usw.
überall wo ich nachgesehen haben, muss es gekennzeichnet werden, wenn es kein kalbfleisch ist.
es muss dann heissen, wiener art, aus schweinefleich oder so ähnlich.
überall wo ich nachgesehen haben, muss es gekennzeichnet werden, wenn es kein kalbfleisch ist.
es muss dann heissen, wiener art, aus schweinefleich oder so ähnlich.
Ich zitiere Wikipedia:
"Wiener Schnitzel ist ein dünnes paniertes und in Fett ausgebackenes Schnitzel aus Kalbfleisch. Es gehört zu den bekanntesten Spezialitäten der Wiener Küche. Auch Schnitzel aus anderen Fleischsorten werden umgangssprachlich so bezeichnet, wenn sie in Panierung zubereitet werden. Allerdings müssen diese etwa als Wiener Schnitzel vom Schwein, in Gaststätten in Österreich auch als Wiener Schnitzel (Schw.), bezeichnet werden. Ein deutsches Verwaltungsgericht entschied im Jahr 2009, dass Wiener Schnitzel inzwischen allgemein ein paniertes Schnitzel bezeichne und daher, auch wenn es nicht aus Kalbfleisch hergestellt wurde, kein Hinweis auf die verwendete Fleischart erforderlich sei."
(https://de.wikipedia.org/wiki/Wiener_Schnitzel)
Fazit: auf Grundlage dieses Artikels, darf ein Schnitzel aus anderem Fleisch als Kalb nicht einfach nur "Wiener Schnitzel" heißen. Es muss eingeschränkt/gekennzeichnet werden.
RyzA
PCGH-Community-Veteran(in)
Ja aber nicht zwingend in "Wiener Art". Nur darum ging es mir.
JoM79
Trockeneisprofi (m/w)
Bei Wikipedia steht viel falsches drin, ist doch normal.
Deswegen als Quelle nicht immer so gut geeignet.
Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse geändert.
Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse geändert. Erneut wurden die Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse geändert. Wie sehen die Änderungen im Einzelnen aus? Hackfleisch Halb und Halb Die Bezeichnung „Halb und Halb“ bei Hackfleisch reicht nicht mehr aus. Zukünftig muss die...
RyzA
PCGH-Community-Veteran(in)
Meistens stimmt es aber.
Ok. Danke für die Richtigstellung.Deswegen als Quelle nicht immer so gut geeignet.
Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse geändert.
Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse geändert. Erneut wurden die Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse geändert. Wie sehen die Änderungen im Einzelnen aus? Hackfleisch Halb und Halb Die Bezeichnung „Halb und Halb“ bei Hackfleisch reicht nicht mehr aus. Zukünftig muss die...www.fsk-institut.de
Dann eben "Schweineschnitzel Wiener Art".
WeltbesterGabbyJay
Software-Overclocker(in)
der bayerische leberkäse fehlt.
Wenn man in Deinem Nick zwei Buchstaben vertauscht, kommt "Pide" heraus.
Das musst Du mal probieren, schmeckt super, z. B. mit Nutella und Butter drauf!
WeltbesterGabbyJay
Software-Overclocker(in)
musste erst mal schauen, was das überhaupt ist.
könnte mir schmecken.
@AzRa-eL empfielt:
"Unbedingt probieren! Schmeckt mega gut!"
Zuletzt bearbeitet:
Mein Steam Deck will nach dem leer Spielen und wieder aufladen nicht mehr durchstarten. Nur der Lüfter rennt und diverse Tastenkombinationen für Reset, Boot ins BIOS etc. ändern auch nichts. Nun heißt es Daumen drücken dass es sich wieder beruhigt wenn ich es sich leer lüften lasse 
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AzRa-eL
Lötkolbengott/-göttin
Hatte ich auch. Habe mich auch zwei Mal getestet und negativ. Konnte es nicht glauben, dann hat meine Hausärztin einen Abstrich ins Labor geschickt: Influenza Typ B - Grippe.Keine Ahnung was das für eine Grippe ist, schmecke und rieche nix mehr, Corona Test 2x Negativ.
Ich war zwei Wochen platt. Gute Besserung!
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