Machen kannst du natürlich extrem viel mit einem Server, im Prinzip gibt es hunderte, wenn nicht tausende Dinge.
Genau so kann die Hardware variieren, manch einer kommt mit einem kleinen Celeron und ein bisschen RAM aus, andere haben mehrere CPUs und massig RAM.
Ich persönlich habe auf meinem Server aktuell folgendes (allerdings schweben mir noch eine Menge Sachen vor, die ich mal machen möchte
)
- Plex-Server, zur Aufbereitung aller meiner Medien, also Filme und Serien. Kann ich damit ganz bequem an alle Rechner und Fernseher im Haus streamen.
- Normale Dateifreigaben um von allen Rechnern auf meine Daten zuzugreifen
- Eine virtuelle Maschine mit Windows 10 zum arbeiten / nutze ich auch gerne, wenn ich vom Mac mal schnell ein Windows-Environment brauche
- Eine VM mit einem Minecraftserver
- Eine virtuelle Maschine mit einem lokalen Webserver auf dem ein MediaWiki läuft.
- Außerdem nutze ich die Rechenleistung des System zur Videokonvertierung
- Ich habe auch noch einige virtuelle Maschinen mit Windows-Server, die mir hauptsächlich dazu dienen, Sachen auszuprobieren.
Aktuell arbeite ich an einem verschlüsselten Onlinebackup via Onedrive für meine wichtigsten Daten. Alles andere sichere ich regelmäßig auf ein anderes System.
Ansonsten gibt es natürlich noch viele andere tolle Sachen, die man machen kann, wenn man Spaß dran hat. Eine eigene Firewall oder PiHole um Werbung im Netzwerk zu blocken, automatische Youtube-Downloads, einen PXE-Server, eine Warenwirtschaft, z.B. Grocy zur Verwaltung der eigenen Vorräte, VPN-Server. Wenn man will gibt es für fast alles, was man so kennt, eine Variante die man selbst hosten kann.
Interessant finde ich beispielsweise auch die Idee, einen eigenen Cloud-Gaming-Server aufzubauen. Hier schrecken mich bisher aber vor allem die Stromkosten im Dauerbetrieb ab. Austriangamerstech auf Youtube hat einige spannende Videos zum Thema Server auf Youtube, u.a. auch ein Video, in welchem er mit einer Nvidia Grid Karte ein System aufbaut, an dem 3 Personen theoretisch gleichzeitig Remote-Spielen können. Es gibt auch zahlreiche weitere gute YouTube-Kanäle, Subreddits etc. zu dem Thema. Leider gibt es hier keine extra Sektion für Homeserver und ähnliches, im HWLuxx gibt es da aber einen Bereich für, falls du Inspiration suchst