Mir wäre 80 ° auch zu warm, auch wenn die an sich noch vertretbar wäre. Mit deinem Setup sollte mit der sehr guten WaKü denke ich 55°-60° beim Gamen drin sein, bei sagen wir mal 23°C Zimmertemperatur.
Bist du sicher, dass es kein Auslesefehler ist? Mit welchem Programm hast du die 80° schlussendlich ausgelesen?
Ansonsten fällt mir nur noch die falsche Montage oder Drehzahl der Pumpe/Radiatorlüfter ein, Thema Anpressdruck. In der Regel haben die teuren AiO viel Zubehör für alle erdenklichen Sockel im Lieferumfang, manchmal greift man zur falschen Schraube und...
Edit: Ich seh gerade, dein Eingangsfoto is 90°C gedreht.... Besser wäre es wohl gewesen, die AiO in den Deckel zu bauen, die Pumpe liegt besser unter dem Radiator statt darüber, das hat physikalische Gründe. Zum anderen verbaust du dir so die Möglichkeit, dass zusätzliche Gehäuselüfter frische Luft reinblasen, finde ich relativ wichtig bei einer Wasserkühlung. (die Graka leidet, SpaWas...) Und falls ich es richtig im Kopf habe, ist dein Gehäuse eins dieser gedämmten?, welche sowieso schon ein paar negative Aspekte mit sich bringen was Kühlung betrifft.