Quake über Wine ist Blödsinn, da es auch ohne läuft. Es ging mir nur darum, dass es Spiele gibt, die mit Linux schneller laufen.
Zu Grafiktreibern: Das passiert quasi automatisch. Wie alle anderen Dinge auch, die einen als normalen Nutzer nicht unbedingt interessieren. Zumindest bei Ubuntu. Neueste Treiberversionen kannst du natürlich von Hand nachinstallieren, wenn du das für nötig hältst.