In Unigine Benchmarks komme ich im Allgemeinen auf ca. 1360-1370MHz GPU bei 1,3V Spannung. Liegt aber auch daran, dass ich einfach ne sau gute GPU erwischt habe (Messungen bei ganz normalen 23° Raumptemperatur). Mit 1.25V kann ich meine bei 1320-1340MHz 24/7 stabil betreiben. Und sie ist sehr temperaturempfindlich und skaliert überhaupt nicht mehr auf Spannung, ich habe die Experimente mit dem 1,4V BIOS auch schon gemacht

Hat kaum was gebracht leider.
Mit GPU-Z solltest du eigentlich die Temperaturen der Spawas auslesen können, zumindest mit einer aktuellen Version. Die Temperaturen sind da auch nicht mehr das Problem, es ist einfach der Stromdurchsatz. So viel Ampere verkraften die irgendwann nicht mehr (du hast Referenzdesign und keine VTX-3D Karte oder)? Wakü verbessert die Problematik zwar, eliminiert sie aber nicht. Trotzdem stellen 1,35V kurzzeitig noch kein Problem dar.