Alles, was ich bisher bei GOG gekauft habe, hatte keinen Kopierschutz. Würde ja auch keinen Sinn ergeben, da man sich die Spiele ja entweder auf Festplatte oder auch physikalischen Datenträger sichern und von dort wann immer man möchte wieder installieren kann.
Und nein, auch ein Launcher ist bei GOG keine Pflicht. Es gibt zwar optional einen. Aber man kann die Spiele auch so ganz normal installieren.