Ich traue es kaum zu sagen, aber ich habe mir heute, weil es beim Schlachter kein leckeres Fleisch mehr gab, Hack mitgekommen und Bulleten gemacht. Der Clou war das Knäckebrot. da ich keinen Toast mehr im Haus hatte, habe ich drei Scheiben Knäckebrot zerbröselt und mit etwas Wasser eingeweicht. Dazu dann kleinstgeschnittene Zweibel, etwas Knoblauch, ein Ei, Muskat, Pfeffer, Majoran, Salz, ordentlich durchkneten und hinterher war es total würzig, weil über den Sesam des Knäckebrots und desses Röstung richtig Geschmack in die Bullette kam.
Dazu dann Kohlrabi mit Mehlschwitze und Kartoffeln. Deftig, aber zum Herbstbeginn angemessen.