Ein größeres Problem als die Spannung dürfte noch die Dauer des Stromflusses und die dafür nötige mechanische Energie sein. Typische Körperbewegungen weisen keine große Beschleunigung auf, dauern aber vergleichsweise lang und erstrecken sich über eine größere Entfernung. Ein Generator, der diese nutzen will, sollte sich also durch geringe Kräfte in Bewegung setzen lassen und längere Zeit aus einer Richtung wirkende Kräfte nutzen können.
Ein Piezokristall dagegen lässt nur winzige Bewegungen zu und dafür sind sehr hohe Kräfte nötig. Werden diese aufgebracht, ist die resultierende Bewegung und entladung auch entsprechend schnell vorbei. Passt imho überhaupt nicht.