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Ich finde das mit dem Chipsatz albern. Wenn du eine Ivy CPU übertakten willst solltest du ein K Modell nehme und ein Z75 oder Z77 Mainboard. Das ist aber allgemein bekannt und muss nicht extra erwähnt werden.
Dass Intel das so beschneidet ist eben Intels Entscheidung. Ist also eher willkürlich. Schließlich gibt es technisch keinen Grund wieso man nicht auch alles mit dem H Chipsatz machen kann. Intel will das nur eben nicht und beschneitet halt.
Ich kann meinen 2600K auch bis auf 5GHz hochziehen, trotz "nur" einem 120€ Board. Es reicht, wenn man sich ein Z77 MoBo im Preisbereich von 100- max 160€ kauft. Alles was mehr kostet ist dann halt besser anzusehen und hat ein paar mehr Extrafunktionen oder für Bencher, denen es auf die letzten 10Mhz ankommt