Dann lese mal weit, was Leute schreiben, die tatsächlich solch ein System haben.

Habe meinen 12900K zusammen mit einer RTX 3080 seit letzten November und Windows 11 am laufen... Null problemos und alle Games von mir laufen sehr gut.
Wenn ich mit dem Takt auf nur 4,7 GHz gehe und nur noch 1,160v anliegen habe, dann wird auch die Leistungsaufnahmen dazu geringer ausfallen. Meine Grafikkarte wird dann aber immer noch voll ausgelastet, mit nur 40-60 Watt. Daher wären selbst 65 Watt kein Problem. Das würden sich eher nur im CPU-Limit mit weniger FPS bemerkbar machen.
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Ich lasse aber Stock laufen, denn im GPU-Limit komme ich auf etwa 55-75 Watt und in CPU-Limit um die 100 Watt. Das bisschen mehr Strom macht mich nicht arm. Meine Grafikkarte verbraucht da mehr.