Die Anschaffungskosten für eine neue Karte wirst du nicht reinholen. Und ja die GTX570 taktet auch runter, wenn sie nix zu tun hat.
Die GTX570 hat gegenüber modernen Karten einen Mehrverbrauch von vielleicht 40-50W unter Last und 10-20W im Destopbetrieb.
Das sind allerhöchstens 10-15€ im Jahr, die du da sparen kannst. (min. 5h Betrieb am Tag)