Ich würde ein externes Festplattengehäuse empfehlen, oder ein PC Gehäuse was nur 5,25 Zoll schächte hat.
Da dann ne menge Sata Fast Swap Bays rein und und nach Bedarf 1 to 5 Sata Portmultiplier
Damit haste dann die Möglichkeit je nach laune die Platten einfach als Einzellaufwerke anzusprechen, oder als RAID zu konfigurieren.
Ich würde empfehlen das ganze ohne RAID zu betreiben, weil weniger heikel vom Handling. Und da Du vermutlich als privater keine Hochverfügbarkeitslösung brauchst auch nicht nötig.
Was es dazu braucht
Gehäuse mit Fastswap Bays
Port Multiplier
und einen PC mit einem eSata Anschluss pro Port Multiplier
Ich bau mir nächstens so ein Teil indem ich ein ehemaliges externes SCSI Gehäuse umrüste