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Was hast du den im PC und vorallem welche Festplatten?
Als Alternative kannst du mal mit dem MSI Afterburner aufnehmen, da muss man aber etwas mit den Winstellungen rumspielen, bis die Videos richtig gut werden.
Ist normal das es ruckelt, wenn du gleichzeitig auf der selben Platte liest (spielst) und mit einem Aufnahmeprogramm gleichzeitig schreibst, ist doch logisch.
Etwas schneller wird´s sicher. Allerdings hat Jeretxxo schon Recht: gleichzeitig lesen und schreiben auf eine Platte ist nicht das gelbe vom Ei. In der Hinsicht perfekt wäre wohl je eine SSD für das Spiel/System und eine zum Speichern der Filme.
Ansonsten vielleicht mit einem externen Gerät aufzeichnen? HDD-Recorder mit HDMI-Eingang dafür nutzen und die DAten danach auf den Rechner kopieren?