Der 1600 ist auf jeden Fall eine gute Option.
Morgen ist der Release seines Nachfolgers - der 2600. Bis Oktober wird der auf jeden fall eine Alternative sein.
Beim Board bin ich kein so großer MSI-Fan, die haben bei verschiedenen Generationen im AMD und Intel-Bereich sich in der letzten Zeit in meinen Augen fehler erlaubt. Allerdings scheinen die aktuellen Boards von MSI gut zu sein, spricht also objektiv nichts dagegen.
Allerdings solltest du gleich eine größere SSD nehmen, 120GB sind sehr schnell voll.
Statt dem System Power würde ich 10€ mehr in ein Pure Power investieren, ist nochmal ein Stück besser.
Ob die 8GiB RAM beim Streamen ausreichen, kann ich nicht beurteilen. Aber RAM ist ja nachrüstbar.
Die Richtung, in welche es geht, ist auf jeden Fall eine vernünftige.
Und über Details sollte man dann sprechen, wenn der Kauf unmittelbar bevor steht.