Spielt in dem Sinne keine Rolle. Ich gehe mal davon aus du hast einen 144HZ Monitor, das bedeutet die FPS sind auf 144 FPS gecappt mit V-Sync. Da G-Sync die Refresh Rate an deine FPS anpasst wirkt also G-Sync auch nur bis 144 HZ/FPS. Somit würde ich V-Sync aktiviert lassen um nicht den Vorteil des G-Sync zu verlieren, falls deine FPS die 144 übersteigen.
Kenne auch wenige Spiele wo überhaupt 144FPS+ einen merklichen Unterschied machen.