Now eating - Die Futter-Ecke

[psalm64]

Heute Mittag gab es Wrap mit Fallafel-Bällchen in der Kantine.
Musste mich zurückhalten, heute Abend ist dienstliches Grill-Event bei Grillstar:

Events

www.grillstar.de

 

[HenneHuhn]

In der Kantine gab es heute Petersilienkartoffeln, Rahmpilze und Putenschnitzel. Erstaunlich lecker, freue mich aber trotzdem auf das von gestern übrig gebliebene French Taco, das zuhause auf mich wartet.

 

[Olstyle]

Ich versuche mich gerade an einem Rosenkohl Auflauf.
Edit: Sieht ganz OK aus und schmeckt .

 

[RyzA]

Rosenkohl ist eine der wenigen Gemüsesorten die ich nicht mag.
Weil der bitter schmeckt. Zumindest der den ich probiert hatte.
Aber irgendeiner meinte mal, wenn der richtig zubereitet wäre, dann wäre das nicht der Fall?
Vielleicht kommt es auch noch auf die Sorte an? Keine Ahnung.

 

[Olstyle]

Hatte ich glaubich schonmal hier erwähnt: Die letzten 50 Jahre hat man immer weiter daran gezüchtet die Bitterstoffe zu reduzieren. Das was gerade ältere Semester als den typischen Rosenkohl-Geschmack kennen ist nicht mehr der Geschmack heutiger Varianten.

Und dann gibt es natürlich auch noch solche Rezepte:

Rosenkohl aus dem Ofen mit Parmesan und Honig von Wiktorija | Chefkoch

Rosenkohl aus dem Ofen mit Parmesan und Honig. Über 70 Bewertungen und für sehr gut befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

www.chefkoch.de

 

[RyzA]

Ok. Danke für die Infos. Ich werde den nochmal probieren.

 

[soulstyle]

Heute Mittag gab es Mercimek corba mit Hähnchenkeulen= Türkische Linsensuppe mit Hähnchenkeulen.

Gleich gibts noch 2 große Corndogs, Rind mit Heinz Ketchup

 

[HenneHuhn]

Einfach möglichst kleinen, jungen Rosenkohl nehmen. Der schmeckt dann eher nussig-süßlich. Auch wenn eine gaaaaanz leichte Bitternote immer noch im Hintergrund ist.
Die Kombination aus dem Rezept, das Olstyle gerade gepostet hat, muss ich auch mal ausprobieren

 

[soulstyle]

Einfach möglichst kleinen, jungen Rosenkohl nehmen. Der schmeckt dann eher nussig-süßlich. Auch wenn eine gaaaaanz leichte Bitternote immer noch im Hintergrund ist.
Die Kombination aus dem Rezept, das Olstyle gerade gepostet hat, muss ich auch mal ausprobieren

Ich finde Rosenkohl absolut genial, wir kochen im Winter immer Rosenkohleintopf, ich liebe es.
Aber so mit Käse überbacken und Honigkombi sollte ich mal testen.

 

[RyzA]

Auch wenn eine gaaaaanz leichte Bitternote immer noch im Hintergrund ist.

Ich bin relativ geschmacksempfindlich was Bitterstoffe angeht.
Aber wenn das nur dezent im Hintergrund ist wird´s wohl gehen.
Kommt auch drauf an wie das mit anderen Aromen kombiniert wird.

 

[chill_eule]

Ich kann mit Kohlgemüse generell nix anfangen

Außnahmen sind Rotkohl (von Mama gekocht ) und Weißkohl, letzerer bspw. in coleslaw oder Ähnlichem ^^

 

[HenneHuhn]

Ich kann mit Kohlgemüse generell nix anfangen

Außnahmen sind Rotkohl (von Mama gekocht ) und Weißkohl, letzerer bspw. in coleslaw oder Ähnlichem ^^

1982 bis 1998 müssen bittere Jahre für dich gewesen sein

@T: So, jetzt mein Taco. Mampf.

 

[RyzA]

Kohl?

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Sorry, konnte gerade nicht anders.

 

[RyzA]

Heute Mittag gibt es Bratkartoffeln und Fischfrikadellen. Dazu einen Gurkensalat.

 

[Adi1]

Wer macht den?

 

[RyzA]

Wer macht den?

Den Gurkensalat? Meine Frau.

 

[Adi1]

Du faule Socke

 

[RyzA]

Heute Mittag gibt es Kömbe. Die Füllung mit Kartoffeln, Gehackten, Zwiebeln und Gewürzen.
Als Teig machen wir die mit einen (fertigen) Blätterteig. Das geht schneller.

Komisch das es dazu keinen deutschen Wikipedia Artikel gibt. Nur englischsprachig.

Google Übersetzer sagt:

Kömbe ist eine Art Börek aus Sivas, Elazig, Malatya, Provinz Kahramanmaras, Türkei. Es existiert sowohl in der türkischen als auch in der aserbaidschanischen Küche und ist sowohl bei Türken als auch bei Aserbaidschanern beliebt.

 

[HenneHuhn]

Da wollte ich mir heute ne schöne Kürbissuppe (Hokkaido, mit Kokosmilch und Ingwer) kochen... und dann sehe ich, dass der Kürbis am Donnerstag auf dem Heimtransport wohl eine Beschädigung abbekommen und zu schimmeln angefangen hat

Aber hab zum Glück alles für Chili sin Carne da. inkl. Schmand und Jalapenoscheiben für das Topping.

 

[AzRa-eL]

Bin voll auf'm Butter-Trip!
Kerrygold Butter schön auf warme Scheiben Vollkorntoast geschmiert, köstlich!?