Now eating - Die Futter-Ecke

[Eyren]

Gans, Rotkohl und Klöße.

Die Soße dafür hab ich grad schon angesetzt. Schön bisschen Gänsepurzel und Flügel anbraten/Fett auslassen. Zwiebeln darin anbraten. Wurzelgemüse dazu geben und mit Rotwein ablöschen. Das ganze darf nun 1-2 Std köcheln und wird immer wieder mit Roteein aufgefüllt. Am Ende mit Orangensaft,Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Gans wandert mit Zwiebel und Knoblauch im Inneren bei 180°C für 3-4 Std in dem Ofen. Von aussen wurde die mit Salz und Paprika edelsüß eingerieben.

 

[seventyseven]

Schinken im Blätterteig, Kastanien und Rotkohl.

Ein Salätchen gibts auch noch.

 

[RyzA]

Heute Morgen gab es bei uns Lachsbrötchen.
Und heute Abend gibt es Sahneschnitzel mit Kroketten und dazu noch einen Gurkensalat.
Als Nachtisch Tiramisu.

 

[Olstyle]

Nachher gibt's Käsefondue "Moitié-Moitié"

 

[Gast1686258602]

Da meine holde Gattin heute bei ihrer Familie ißt, kann ich ganz entspannt was essen was sie nicht mag.

Chili-Cheese Hot Dog mit frischen Weißkohlsalat. Salat ist schon geschnippelt, muss nur noch ziehen und nachher mache ich mir noch ein Chili Bohnenmus

 

[HenneHuhn]

Bei uns in der Mache sind gerade Hirschmedaillons mit selbstgemachten Semmelknödeln und Grünen Bohnen mit Speck. Und Soße natürlich.

 

[chill_eule]

Da meine Mama erst vor wenigen Tagen eine Hüft-OP hatte, musste ich dieses mal das Weihnachtsessen stemmen.
(Nachtisch kam aber von einem anderen Gast immerhin)

Als Vorspeise: Verschiedene Blattsalate + bunte Tomaten, dazu Dressing auf Johgurt Basis.
Dazu Kräuter-Croutons und wahlweise Scampi in Knobi-Öl angebraten, oder Hähnchenfiletstreifen mit einer Öl-Knobi-Zitronen-Marinade (über Nacht eingezogen)

Hauptspeise: klassische Quiche Lorraine
Bei der erforderlichen Menge stand ich gestern gut 6 Stunden in der Küche (ab und zu Back-Pausen zwischendrin)

 

[AzRa-eL]

Da meine Mama erst vor wenigen Tagen eine Hüft-OP hatte, musste ich dieses mal das Weihnachtsessen stemmen.
(Nachtisch kam aber von einem anderen Gast immerhin)

Als Vorspeise: Verschiedene Blattsalate + bunte Tomaten, dazu Dressing auf Johgurt Basis.
Dazu Kräuter-Croutons und wahlweise Scampi in Knobi-Öl angebraten, oder Hähnchenfiletstreifen mit einer Öl-Knobi-Zitronen-Marinade (über Nacht eingezogen)

Hauptspeise: klassische Quiche Lorraine
Bei der erforderlichen Menge stand ich gestern gut 6 Stunden in der Küche (ab und zu Back-Pausen zwischendrin)

Respekt! Ich hätte wahrscheinlich einen Nervenzusammenbruch erlitten

 

[RyzA]

Respekt! Ich hätte wahrscheinlich einen Nervenzusammenbruch erlitten

Ich wahrscheinlich auch. Etwas kochen kann ich ja. Aber 6 Stunden? Never.

Topic: Heute gibt es bei Schwiegermutter Rinderrouladen mit Knödel, Sauce und Rotkohl.

 

[AzRa-eL]

Munition für Pfannekuchen

 

[Eyren]

Geiles Zeug! Die salted find ich Hammer. Aber Spekulatius sieht auch interessant aus.

 

[seventyseven]

Später bei meinem Vater eingeladen. Weiß zwar nicht was es gibt, aber ich gehe mal von einem sehr üppigen Raclette aus (Wie die Jahre zuvor auch ).

 

[AzRa-eL]

Geiles Zeug! Die salted find ich Hammer. Aber Spekulatius sieht auch interessant aus.

Auf die Salted bin ich dank dir gekommen. Schmeckt super! Spekulatius schmeckt auch sehr gut.

 

[RyzA]

Abendessen fällt heute wieder aus.
Heute Nachmittag gab es noch Käsekuchen.
Morgen wird noch mal richtig reingehauen und dann wird ein paar Tage bis Silvester kürzer treten.

 

[seventyseven]

Gestern bei der Mutter, Heute beim Vater und morgen kommt der Rest der Family (Wieder Essen...)
Dafür geht's morgen ins Restaurant. Da kann man sich nicht mehr überfressen.

 

[RyzA]

Dafür geht's morgen ins Restaurant. Da kann man sich nicht mehr überfressen.

Wenn es Buffet gibt schon.

 

[seventyseven]

Ne, ich hab da gleich interveniert und nachgefragt. Wir fahren in ein ordentliches Restaurant ohne Buffet.

 

[HenneHuhn]

Nach dem Kaffee&Kuchen mit der Familie, ich so zu meiner besseren Hälfte: "Du, ich weiß, wir haben alles vorbereitet um lecker zu kochen [Lachsfilet + Smashed Potatoes + Salat], aber ehrlich gesagt ist mir viel mehr nach 2. Staffel Witcher, Sofa und Pizza bestellen..."

Und sie: "Ich bin so froh, dass du das ansprichst. Mit geht es genauso, habe mich nur nicht getraut, das vorzuschlagen!"

 

[Eyren]

So bei meinem Schwesterherz gab es Schweinebraten, Kroketten und Brokkoli.

Nun für mich gab es dann Kroketten mit Brokkoli da ich Schweinefleisch mittlerweile meide.

Aber erfreulich war das mein Schwager es noch kann. Kasten Kölsch und 3 Flaschen Rotwein haben wir klein bekommen. Hatte e ht Angst das er wegen den Kindern nicht mehr mitspielt.

Nachteil...... ich fahr noch 2 Stunden mit der Bahn nach Hause.

 

[AzRa-eL]

So bei meinem Schwesterherz gab es Schweinebraten, Kroketten und Brokkoli.

Nun für mich gab es dann Kroketten mit Brokkoli da ich Schweinefleisch mittlerweile meide.

Aber erfreulich war das mein Schwager es noch kann. Kasten Kölsch und 3 Flaschen Rotwein haben wir klein bekommen. Hatte e ht Angst das er wegen den Kindern nicht mehr mitspielt.

Nachteil...... ich fahr noch 2 Stunden mit der Bahn nach Hause.

Nach der Menge Alkohol schreibst du noch so klar und verständlich? ?