Now eating - Die Futter-Ecke

Eyren schrieb:
@Caduzzz

(...) ich Brettchen benutze und sogar danach alles in die Spülen Räume.
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Wenn du eine Empfehlung für ein gutes Schneidbrett haben möchtest, sag Bescheid. Das kannst du dann zwar nicht in den Geschirrspüler machen, aber "dafür" ggf. nachschleifen - da hat man wenigstens ab und an mal was zu tun ;)

edit:
meine holde Gattin amüsiert sich ja immer, wenn ich unsere einfachen Zirbenholzbrettchen oder Holzkochlöffel- und Pfannenwender, mit Holzbutter einbuttere...aber das Zeug ist einfach super! (selbst letztens beim Renovieren als es unschöne Kratzer im Parkett gab habe ich das benutzt)
 
Danke dir Caduzzz!

Mein Schwager ist Koch in der gehobenen Gastro und beschenkt uns regelmäßig mit solch tollen Sachen......

Ich brauch aber meinen Plastikabrieb im Tomatensalat, sonst schmeckts eben nicht wie gewohnt ?

Aber empfehl doch trotzdem mal bitte so ein bisschen, so ein Schwager hat ja auch mal Geburtstag vielleicht kann ich den Spieß mal umdrehen!

Vlt. Interessiert es ja auch den ein oder anderen Computernerd hier.
 
Heute gab es Lachs, unter Bergen von mediterranem Gemüse ofengegart und mit frischem Thymian, Honig und einem Spritzer Limette verfeinert.

Dazu - regional etwas unpassend - Basmatireis.

Ein Gedicht.
 
RyzA schrieb:
Ein Kumpel von mir hat mal zwei Döner gegessen und mich dann per Whatsapp angeschrieben:
"Ich habe zwei Döner gegessen... kann nicht mehr... kriege kaum Luft".
Ich zu ihm "Spül mitn Bier runter!" Dann war er am lachen. :D
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Zwei Döner nur? Dat reicht doch grademal um die Zahnlücken zu füllen ?

Ich bin heute in Bonn, da steht jeden Tag ein anderer Foodtruck. Heute ist so ein Veggiewagen dort. Werd ich mal austesten und dann berichten.
 
RyzA schrieb:
Ein Kumpel von mir hat mal zwei Döner gegessen und mich dann per Whatsapp angeschrieben:
"Ich habe zwei Döner gegessen... kann nicht mehr... kriege kaum Luft".
Ich zu ihm "Spül mitn Bier runter!" Dann war er am lachen. :D
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Kumpel und ich haben häufiger gemischte Grillplatte für 4 Personen gegessen. Das war auch jedes Mal ne kulinarische Grenzerfahrung^^

Edit: Meine Frau meinte an dem Tag als es zwischen mir und den Lahmacuns eskalierte, dass sie sich erinnert, als ich damals mit ihr das erste Mal draußen essen war, dass sie es schon heftig fand, wie viel ich essen kann (Plottwist: Ich habe ihre Portion auch gegessen, weil sie nicht mehr konnte...)

Das erlebe ich aber immer wieder, dass Menschen sich wundern und manchmal auch neidisch sind, weil ich sehr schmal bin, aber essen kann wie Yokozuna^^
 
Zuletzt bearbeitet:
AzRa-eL schrieb:
@RyzA hör auf bitte! Voll Bock auf Kroketten und paniertes Kalbsschnitzel gerade bekommen. *Wasser läuft im Mund*?
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Die polnischen Kroketten heissen aber eigentlich nur so. In Wirklichkeit sind das deftige Pfannkuchen welche gefüllt , zusammengeklappt und frittiert werden.
Eyren schrieb:
Zwei Döner nur? Dat reicht doch grademal um die Zahnlücken zu füllen ?
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Das sind große Döner. 1 1/2 schaffe ich noch locker. Aber 2 dann geht nix mehr. :D
 
Verdammt. Hab mich im Tag geirrt, heute gibt's Currywurst.

Der Wagen ist aber so mies das ich dankend ablehne.
Hab mir nun nen Grillhähnchen geholt. Eines muss dann reichen bis es in 3std. Essen zu Hause gibt.

Ich hasse es hungrig zu arbeiten.......
 
Heute Mittag essen wir nochmal Zwiebelkuchen. Meine Frau hat nämlich gestern zwei gemacht. :-X
 
Zuletzt bearbeitet:
HenneHuhn schrieb:
Rührei mit gebratenen Kartoffeln, Aubergine, Frühlingszwiebeln und Tomaten. Resteverwertung von gestern.
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Find ich sehr gut! :daumen:

Es gibt nur wenige Dinge, die dazu führen, dass mir die Krawatte platzt. Eins davon ist essbare Nahrung wegschmeißen:motz:

Muss mich schon immer zusammenreißen, wenn Leute in Kantinen, Mensen, etc. mit vollen Tabletts zum Mülleimer gehen und ausschütten:motz:


Sorry, das gehört eher in den Meckerthread...

Aber um nicht nur OT zu bleiben. Heute gab es nur Duplo-Riegel aus'm Lehrerzimmer und ganz viel Kaffee. Montag halt, der kleine Bruder von Delirium...
 
@Eyren

Oha, "und beschenkt uns regelmäßig mit solch tollen Sachen......" hört sich ja nicht so begeistert an.
Ist natürlich schwierig. Ein Profi kennt vieles und, vor allem, weiß womit er arbeiten kann oder auch nicht. Da etwas an Kochutensilien zu finden wird bestimmt nicht einfach.
Außerdem ist halt auch die Frage was er zuhause benutzt und was auf der Arbeit bzw. was nimmt er mit (eigene Messer z.B.)..oder möchte er überhaupt Kochutensilien geschenkt bekommen?
Aber was ich als Hobbykoch mit einer Leidenschaft für Japanische Messer empfehlen kann ist ein geeignetes Schneidbrett (ja, es gibt megatollte, wirklich wunderschöne Stirnholz+Intarsien Bretter. Aber viele sind schlicht zu hart und machen die Klingen stumpf.)

Deshalb: Ein Schneidbrett aus Hinokiholz. Megaleicht, vor Benutzung von beiden Seiten leicht anfeuchten (dann verzieht es sich nicht so leicht, und wenn's doch schmutzig wird kann man das problemlos abschleifen.)
https://www.amazon.de/Boumbi-Schnei...M_Large/dp/B07Q71SGCY?ref=pf_vv_at_pdctrvw_dp

hab ich auch, bin sehr zufrieden :) und kann nur empfehlen, egal ob Profi oder nicht

Klingen aus Karbonstahl muss man zwischendurch auch mal abtrocknen um Rost zu vermeiden. Das kann man super mit z.B. einem "Tenugui" machen, Eigentlich ein Handtuch :)
Aber man kann halt auch Messer abtrocknen, Hände abtrocknen, Stirnband rollen, Messer einrollen etc.
https://www.japanwelt.de/dekorieren/tenugui/ (gibt auch bei der Amazone etc.).
Nehme die auch zum Abwischen der Messer.

Als Profi hat er bestimmt einen Messerkoffer/Messertasche. Aber so für die Lieblingsmesser finde ich ja traditionellere Messerrollen ganz schick :)
sharpedgeshop.com

SharpEdge Canvas Chef's Knife Roll [5 knives]

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Ich selber habe die hier: https://www.amazon.de/Leinen-Messertasche-für-5-Messer/dp/B00Q8JMDCA?ref=pf_vv_at_pdctrvw_dp
Habe die letztens auch an die Tante meiner Freundin verschenkt und es kam sehr gut an :)

Wenn du weißt, möglichst genau, was für Klingen er benutzt, könnte auch ein "Saya" mal ein schönes Geschenk sein, denke ich.
Holzscheiden für Messer > https://mygoodknife.com/en/search?controller=search&s=Saya
(Shop in Finnland, aber absolut problemlos dort zu bestellen und war ratzfatz da. Sayas werden einem in Deutschland nicht gerade hinterher geworfen...ggf. kann ich dir noch 1-2 Adressen nennen)
 
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