Für einen 3600 werden wohl beide reichen, hier und da sieht sogar das B450 besser aus. Für das B550 spricht eigentlich nur die Verwendbarkeit von PCIe 4.0, was du aber in der geplanten Konstellation ohnehin nicht nutzen kannst.
Ich werfe auf jeden Fall aber die beiden Gigabyte-Boards in den Raum, gerade das B450 hat für kaum mehr eine meiner Meinung nach bessere Ausstattung.