Macht in dem Preisrahmen nicht so den Unterschied. Meistens ist der Xeon dann langsamer kann aber ECC-Ram nutzen und ist besser auf Dauerlast ausgelegt. Xeons, die spürbar schneller sind kosten meistens deutlich mehr.
Zum Thema.
Zieht man Cinebench als Referenzwert ran, dann wäre der 6900k ca. 50% schneller, da er bei fast 1500 Punkten landet während der i7 5820k knappe 1000 Punkte schafft.