Ja - man darf auf Win7 downgraden.
Enorm großzügig von MS.
Einen Win7-Key gibt es dafür aber nicht von MS für lau.
In der Praxis bedeutet das, man kann nur downgraden, wenn man noch eine ungenutzte Win7-Lizenz rumliegen hat oder wenn man sich eine kauft.
Aber wenn man sowas eh hat oder kauft, darf man es sowieso installieren - die Downgrademöglichkeit von Win8 ist also totaler Kappes.