Am besten man probiert UEFI mal aus. Je nachdem mit was man dann besser klarkommt (UEFI oder BIOS) kann man sich dann im nachhinein noch entscheiden. Sofern du das Board dann von UEFI auf BIOS zurückflashen kannst. Ansonsten würde ich es erstmal lassen. (Früher beim Asus P5Q-Deluxe hab ich auch UEFI drauf gehabt, hat mir nicht so gefallen, konnte es aber auch wieder zurückflashen und hatte dann wieder BIOS drauf)