Einfach auf Windows 10 IoT Enterprise LTSC 2021 in-place upgraden und gut ist.
Damit hat man extended Support bis Januar 2032.
Funktionierte bei mir problemlos mit einem doch recht umfangreichen Setup:
Office, Gaming, Recording (Cubase&Co,), Videobearbeitung.
Man sollte nur darauf achten, dass man sich eine ordentliche / valide Lizenz besorgt und sich darüber im Klaren sein, dass sich das um kein von Microsoft unterstütztes Update handelt.
Allerdings sehe ich da mehr Nutzen, noch über 5 Jahre "peace in mind" mit Win10 haben zu können, ohne mich den ganzen Niggeligkeiten von Microsoft hinsichtlich Windows 11 aussetzen zu müssen.