Kommt darauf an. Meine GTX 460 läuft im Idle bei 26-27°C, unter Last bei ca. 60°C, aber meine GTS 250 wird im Idle 35°C und unter Last 65°C. Ist von Karte zu Karte verschieden, ebenso von Kühler zu Kühler. Aber mehr als 100°C sollte sie schon nicht werden, auch wenn einige Hersteller wie NV bei den GF100 Karten ne max. Temperatur von 105°C angaben.
Passive Karten werden oftmals etwas wärmer als aktiv gekühlte, wobei es auch vom Airflow im Case abhängt und so weiter und so fort.