Wie schon ein paar sagten:
Der 2700k ist abzocke da der Multi nur um 1 erhöht wurde, er aber ca. 70 Euro mehr kostet.
Der 2600k ist recht Ordentlich und empfehlenswert, wenn du HyperThreading brauchst und übertakten willst.
Der Xeon 1230 kostet unwesentlich mehr als ein i5 2500k, bietet auch HyperThreading und ist im prinzip nur ein i7 2600 ohne Übertaktbarkeit und 200Mhz weniger.
Der i5 2500k ziemlich das beste P/L Verhältnis aber ohne HyperThreading.
Der 3820 überhaupt nicht empfehlenswert, würde dann eher auf IvyBridge warten.