Beides digital und somit qualitativ völlig egal was du benutzt.
Über Displayport ist an sich mehr Bandbreite möglich, Ton kann mit übertragen werden und das Kabel ist natürlich schmäler. Für den Single Monitor Betrieb gibt es aber keine Unterschiede in der Bildqualität zwischen DP, DVI oder HDMI. Ändert sich bei 120Hz und >1080p, dann benötigt man ein Dual Link DVI Kabel und HDMI kann wegen der geringeren Bandbreite nicht mehr benutzt werden.