Ich habe zufällig kürzlich meinen 8600K gegen einen 5600X getauscht. Die Mehrleistung in Spielen kommt mit meiner GPU (RTX 2060) nicht zum Tragen, das war aber nicht der Grund. Bei CPU-lastigen Workloads (Handbrake und Co.) ist der Unterschied sehr deutlich. Zudem wollte ich ohnehin von ITX kommend auf ein Board mit mehr Anschlüssen wechseln.
Ich nutze derzeit das MSI B550-A Pro. Das BIOS-Update war, wie oben von SaPass beschrieben, kein Problem.
Tipp: Der Einbau von CPU und RAM ist dafür nicht nur unnötig, sondern manchmal sogar hinderlich. Am besten wirklich nur das nackte Board mit dem Netzteil verbinden, das BIOS flashen und dann erst die Komponenten einbauen. Und ein wenig Geduld sollte man mitbringen, dass Update kann etliche Minuten dauern - erst wenn die Status-LED nicht mehr zuckt, ist es durch.