Naja, defekt würde ich nicht meinen. Der Rechner läuft ja auch damit und der Fehler hört sich eher danach an, als ob deine iGPU damit nicht klar kommt.
Zudem wird von Intel auch keine Unterstützung für RAM schneller als 2666 MHz afaik geboten. D.h. de facto betreibst du mit aktiviertem XMP auf 3000 MHz die CPU außerhalb ihrer Spezifikation.
Von daher würde ich sagen, es funktioniert alles wie vom Hersteller gewollt, nur hast du anscheinend viel Pech beim OC.