Ja, auf jedenfall!
Eine HD5870 wird warscheinlich schon gebremst, und bei zweien wird auch wohl ein auf 4Ghz getakter Phenom die Karten langweilen.
Es kommt aber auch auf die Anwendung an, bei Crysis würde der Phenom warscheinlich schon reichen, aber bei GTA IV wäre er hoffnungslos überfordert...
Die Core i7's eignen sich sehr viel besser für CF, weil sie erheblich mehr Leistung bieten, und weil die PCIe Bandbreite nicht limitiert wird.