Als "Chipsätze" bezeichnet man die Controller Hubs, die unter den Kühlern neben den Grafikkartenslots sitzen. Diese sind bestimmten Sockeln und CPUs zugeordnet, in deinem Fall würde der Z270 Chipsatz mit dem Pentium laufen, macht aber wenig Sinn. Erstens sind die Z270 Boards teuer, zweitens kann man ihr existenzielles Feature, das Übertakten, nicht mit dem Pentium nutzen. Für den Prozessor machen H110 Mainboards mit kompatiblem Bios am meisten sinn, weil günstig. Bei ASRock bspw. sind viele Boards mit einem -V3 gekennzeichnet, die werden damit laufen.
Für Coffee-Lake (erscheint heute gegen 15 Uhr, neuer Sockel und Chipsatz) müsstest du auch hinblechen, der I5-8400 wird mit Sicherheit Preisleistungs-König werden für knapp unter 200€. Problem dabei ist es werden zum Anfang nur Z370 Chipsätze verfügbar, was für günstige Systeme wenig Sinn macht.