Wenn es nur um diese beiden geht, ist ganz klar die Crucial M500 zu bevorzugen, da dieses Modell sehr beliebt ist, wird gerne und oft gekauft und empfohlen.
Schon alleine weil bei der SanDisk keine Contrioller angegeben werden, wo man aber davon ausgehen muss das Sandforce Controller verbaut werden, Marvel Controller (die bei Crucial's SSD's verwendet werden) sind ganz klar Sandforce Controller vorzuziehen, wegen Leistung und vor allem wegen der Qualität (Stichwort Zuverlässigkeit).
Zur der größe muss man sagen, das man 250GB (bzw 256GB) Varinaten den 120GB (128GB) Varianten vorziehen sollte, weil die größere generell mehr Leistung besitzen.