Nach dem Grund will ich mal gar nicht fragen!
Unter HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows\Curr entVersion\Uninstall Schlüssel der Programme löschen die du nicht in der Installationsliste haben willst.
Und den Installationsordner kannst du verstecken (Rechtsklick->Eigenschaften->Haken bei versteckt).
Du solltest dir an geeigneter Stelle aber schon Shortcuts legen, sonnst musst du immer wieder zuerst die versteckten Dateien anzeigen lassen.